無土栽培的溫室和塑料大棚中都能控制適宜的溫度，在生產實踐中更重視保持適當的晝夜溫差，嚴格控制最低溫度或最高溫度。
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1、番茄、黃瓜溫室的最低溫度保持在17-18℃以上，萵苣保持15℃以上。夏季溫室中的最高溫主葆持在40℃以下。采用營養(yǎng)液膜栽培的，營養(yǎng)液的溫度保持22℃左右。
2、室內空氣相對濕度保持一般，番茄70%、黃瓜80%、萵苣60%-80%。在冬季或早春一般要噴施二氧化碳，每茬噴施二氧化碳3個月以上，每天于日出前后開始施用2h以上。所施二氧化碳的濃度，番茄或黃瓜為1000-1500g/立方米，萵苣1000-2000g／立方米。
3、無土栽培蔬菜注重整體結構，提高光能利用率，強調在充分提高單株產量的基礎上增加單位面積的產量。每平方米株數一般為：番茄2-2.5株（結果8-10穗），黃瓜1-2株，充分利用側蔓結瓜，萵苣25-30株。冬季生產常常采用人工補充光照，萵苣每天光照28h（從16h開始），光照強度為500lx。黃瓜每天光照24h，番茄每天光照16h。
4、無土栽培蔬菜很重視防治病蟲害，病蟲害一般很少發(fā)生。其措施首先是選用抗病良種，其次是嚴格控制溫室中的溫、濕度。降低溫室中空氣的濕度，以預防萵苣病害。
5、袋培番茄基質中的溫度保持14.5℃以上，以免發(fā)生生理障礙而引起凋萎。在溫室中的走道等栽培床以外的部分，地面上都鋪以小石塊，甚至短麥秸等，以降低室內空氣溫度，預防病害。無土栽培蔬菜的蟲害有紅蜘蛛等，白粉虱為害一般不嚴重。