無論生產(chǎn)哪種芽苗菜都需要具備下列生產(chǎn)條件和要求：
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（1）生產(chǎn)場地 空閑房屋，日光溫室，塑料大棚都可以進行常年生產(chǎn)，要求是通風透氣、采光良好。
（2）育苗盤 一般選擇外徑長60厘米、寬24厘米、高4～6厘米，平底有孔的黑塑料硬盤。
（3）栽培架 是供擺放育苗盤用，最好是鋼鐵結(jié)構(gòu)，結(jié)實耐用。長度因地制宜，可長可短，寬40-50厘米，層間距30-40厘米。
（4）其它用具 需要噴霧器或其它噴水設施，鍋爐或其它保溫設施，草簾、遮陽網(wǎng)或其它遮陽設備。還要準備做基質(zhì)用的舊報紙。
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（5）場地消毒 每個月消毒一次，可以選用84消毒液，高錳酸鉀溶液，多菌靈任其一種即可。方法是：先將門窗密閉，將消素液噴灑地面或墻壁，過2個小時后，打開門窗通風即可。
（6）育苗盤消毒 每用過一次的育苗盤都要先清洗，去掉上面的雜質(zhì)。再用0.1%的高錳酸鉀溶液或0.1%的多菌靈溶液浸泡20分鐘。再用清水沖洗晾曬即可。