無土栽培，是一種不用天然上壤作基質的栽培技術，它是將作物直接栽培在一定裝置的水和營養液中，或者栽培在用砂、礫石、蛭石、珍珠巖、稻殼熏炭、煤渣、巖棉等非土壤的基質材料作成的栽培床上，使作物正常完成整個生命周期的栽培技術。
無土栽培的方式很多，依其栽培床是否使用基質，可將無土：栽培分為兩大類，即基質培和水培，基質培，是用固體基質代替土壤作栽培床栽培作物，固體的基質包括天然的砂、礫、草炭、鋸木屑和人工基質如巖棉、多種泡沫塑料及纖維等。而水培則是將作物的根系直接置于營養液中，不用基質材料，營養液可以循環利用。又依其不同的基質種類，不同的栽培床，不同的通氣方式和營養液供應方式等，還可以將無土栽培的種類分成多種。
不同的無土栽培方式，由于采用不同的基質，不同的栽培床裝置和供液方式，其應用技術和應用效果各不相同，不同設施裝置的一次性投資大小亦不一樣，所以，我們在進行無土栽培時，一定要了解不同的無土栽培方式的特點和具體的應用技術，然后，根據不同的作物種類和財力、物力等條件，選用適當的無土栽培方式。
無土栽培技術是設施園藝與工廠化農業的重要組成部分，提高無土栽培的設施化、標準化、智能化水平是設施園藝研究的重點。在設施環境下，土壤連續栽培三年以上，就不可避免地產生土壤連作障礙和土壤鹽漬化問題，作物病蟲害呈日益加重的趨勢。土壤修復及其消毒技術的應用一定程度上可以緩解鹽漬化進程，減輕連作障礙和土傳病蟲害的發生，但土壤的緩沖性和栽培管理的不可控因素，使根際理化環境難以實現精準化調控，同時也增加了農藝栽培的難度。
蔬菜無土栽培是當今世界上最先進的栽培技術，由于無土栽培比有土栽培具有許多優點，因此近幾年來無土栽培面積發展呈直線上升趨勢.一般無土栽培的類型主要有水培、氣霧培和基質培三大類。為了讓各位“智慧農夫”的粉絲朋友進一步了解各類無土栽培的生產特點，現首先將葉菜類蔬菜栽培技術進行系統介紹。