茄子是我國(guó)主要設(shè)施栽培蔬菜之一，夏季炎熱多暴雨、冬季寒冷寡照，設(shè)施茄子通常一年生產(chǎn)兩茬，且主要是春早栽培，采收期集中，市場(chǎng)供應(yīng)期短，冬春季節(jié)基本沒(méi)有本地茄子供應(yīng)。采用基質(zhì)袋式無(wú)土栽培模式栽培茄子產(chǎn)量高，且上市期正處在市場(chǎng)供應(yīng)最淡時(shí)期，效益非常顯著。
1 栽培品種
選用布利塔，該品種由荷蘭瑞克斯旺種苗公司選育，植株開(kāi)展度大，花萼小，葉片中等大小，無(wú)刺，早熟，豐產(chǎn)性好，生長(zhǎng)速度快，采收期長(zhǎng)，果實(shí)長(zhǎng)形，平均果長(zhǎng)二十五到三十厘米，橫徑6～8 cm，單果質(zhì)量四百到四百五十克，果實(shí)紫黑色，光滑油亮，綠把，綠萼，味道鮮美，貨架壽命長(zhǎng)，商品性好，667 m2 產(chǎn)量在1.8 萬(wàn)kg以上，很適合北方的品種。
2 栽培基質(zhì)
將進(jìn)口泥炭、蛭石、珍珠巖以8 1 1 的體積比混合作為栽培基質(zhì)。此外，再配合使用營(yíng)養(yǎng)液澆灌。
3 基質(zhì)袋的準(zhǔn)備
將栽培基質(zhì)裝入40*80厘米規(guī)格的基質(zhì)袋內(nèi)，使封口后基質(zhì)袋水平放置時(shí)的高度為20 ～25 cm。將基質(zhì)袋按照160 cm 的行距整齊排放在栽培溫室內(nèi)，方向根據(jù)溫室走向而定（一般為南北走向），并在每?jī)尚谢|(zhì)袋中間鋪設(shè)具有加溫功能的鋼管小車(chē)軌道，同時(shí)備好滴灌設(shè)施。
4 定植
于9 月15 日定植，株距20 cm，每667 m2 定植2 000 株左右。定植方法為：定植前，按照20 cm 的株距用專(zhuān)用打孔器在基質(zhì)袋上打孔，并將定植孔挖成6 cm 深的坑，然后把栽有嫁接苗的營(yíng)養(yǎng)缽的底部用刀削去，將削了底的營(yíng)養(yǎng)缽直接栽入定植孔內(nèi)并壓緊。定植完后，排布好營(yíng)養(yǎng)液滴灌設(shè)施，將每個(gè)滴頭分別插入營(yíng)養(yǎng)缽中，滴灌1 次透水，使得基質(zhì)袋內(nèi)的基質(zhì)吸水達(dá)到飽和，再在每個(gè)基質(zhì)袋兩側(cè)的底部各戳4～6 個(gè)滲水孔，以便使多余的水分滲出。
水肥管理
由于基質(zhì)袋內(nèi)的基質(zhì)不含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此必須每天滴灌營(yíng)養(yǎng)液以維持茄子正常生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)液以HP6.5 左右為宜，EC 值以1.5 ～2.0 mS/cm 為宜。由于進(jìn)口泥炭的通透性和持水性都較好，一般情況下當(dāng)基質(zhì)達(dá)到飽和持水量時(shí)依然具有很好的通透性，因此每天應(yīng)滴灌營(yíng)養(yǎng)液2～3 次。通常情況下，在門(mén)茄坐果前每株每次滴灌營(yíng)養(yǎng)液100 mL 左右，以后逐漸增加，當(dāng)株高達(dá)到1.5 m 時(shí)每株每次滴灌營(yíng)養(yǎng)液300 mL 左右。定期測(cè)試基質(zhì)擠出液的EC 值，若EC值超過(guò)2.5 mS/cm，則視情況滴清水2～3 次。田間觀察時(shí)必須密切注意茄子長(zhǎng)勢(shì)情況，避免植株出現(xiàn)缺素癥或元素中毒。
采收與貯運(yùn)
判斷茄子成熟度要觀察萼片與果實(shí)連接處的白色或淺綠色的環(huán)狀條帶，當(dāng)該條帶趨于不明顯或正在消失，則為采收適期。采收時(shí)需用剪刀剪斷果柄，以防傷到主干，減少呼吸強(qiáng)度，減少其水分蒸發(fā)，采收應(yīng)選在傍晚或早晨。采收后給每個(gè)果實(shí)都包上一層紙或裝入塑料袋內(nèi)，然后將茄子頭對(duì)頭、尾對(duì)尾一層層地?cái)[放好。裝茄子的筐不要過(guò)大，茄子應(yīng)裝滿(mǎn)并擠緊，這樣既能防止運(yùn)輸途中果實(shí)相互竄動(dòng)擠壓，又能避免因摩擦而使果皮受到損傷。冬季及早春運(yùn)輸要使用保溫車(chē)，或用棉被包裹保溫；夏季采收的茄子需在裝筐后澆冷水降溫，遠(yuǎn)距離運(yùn)輸時(shí)應(yīng)在筐內(nèi)裝上冰塊（最好用聚乙烯塑料瓶裝清水凍成冰后再裝入筐中）。
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